ビットレートが可変ということは、常にビットレートが変化している
ということです。

どの範囲で可変しているかは把握していないですが、
例えば0から320kbpsまで変化していたとしたら、
再生ソフトによっては最大ビットレートの320kbpsを
表示するものもあるかもしれません。

Itunesのプロパティにでてるのは1曲とおしての平均ビットレートに
なると思います。

ーV2はだいたい平均ビットレートが192kbps付近になるという
ことだと思います。曲によって平均ビットレートが異なりますし、
Vbrはエンコードしてみないとわかりません。

ビットレートが一定でなくて気持ち悪いならcbrを使うといいと
思います。最近は容量もあんまり気にすることもないと思いますし。

お早いお返事ありがとうございます。

先にitunesの方も確認しておくべきでした。
ファイルにマウスカーソルをあてると320kbpsと出てくるのですが、itunesでプロパティを開くと200kbps（VBR）と出てきます。
どちらが正しいのでしょうか？
ユーザー定義のエンコーダにはなっていました。

固定と可変の違いは理解しているつもりでしたが、V2で必ず192kbpsになるわけではない、というのはきっちり192kbpsになるのではなく、192kbps前後になるということでしょうか？

書き込みありがとうございます。

コマンドが合っていて、MP3ファイルができているので
あればそんなに大きな間違えはないと思うのですが・・・

どこの情報かわかりませんが、V2で必ず192kbpsに
なるわけではありません。
（CBRとVBRの違いとか理解できていますでしょうか？）

今、私の環境で変換してみましたが、320kbpsには
なりませんでした。

確認ですが、
・320kbpsになっているというのは何を見て判断されていますか？
　プレーヤーだとしたらそのプレーヤーはVBR対応していますか？
・外部エンコーダの設定で「エンコーダ別パラメータ」は
　「ユーザー定義のエンコーダ」になっていますか？
　他のものを選んでいるとビットレートで設定している値が
　反映される可能性があります。

LAMEを使った基本的なエンコードなので、
紹介しているのは特殊な方法ではないはずです。

「EAC ＋ LAMEでMP3の作成」と同じ設定でmp3を作ったところ、-V 2 %source% %dest% でVBRの192kbpsができると思うのですが、320kbpsになってしまいます。
単純な質問で申し訳ないのですが、私の設定のどこが間違っていると考えられますか？

パイオニアのPureReadで検証したことないので
どちらが良いかはわかりません。

一応私もパイオニアのBDドライブですが、普通にEACの
セキュアモードを使用しています。

出荷状態では標準的なドライブと同じ動作をして、
PureRead専用ソフトウェア(ユーティリティ）で
設定変更して、初めてPureReadが有効になるようなことが
パイオニアにHPに書いてあります。
（しかもPureReadにバージョンがあって電源切るごとに
　設定がリセットされるバージョンもあるようです）
毎回有効になっているか確かめるのも面倒ですよね。

どちらを使ってもいいとは思いますが、私はCUEとWAVが
欲しいのとオフセットを合わせたいので使うソフトは
EACになってしまいます。
（ちなみにPureReadはドライブについているライティングソフト
　以外の動作は保証してないようです）
セキュアモードという、１０年くらい歴史のある機能がEACに
ついていますのでわざわざPureReadを有効にする必要もないのかな
と思います。
（もちろんEACは個人の開発、PureReadはパイオニアという日本の
企業の開発ということで信頼性で差はありますが）

EACでもエラーがでたらログでわかりますし、読み直しもしますし、
十分だと思います。AccurateRipを使えば、他の方が取り込んだ
CDとのCRCチェックもできますし。

と、いうことでEACに一票ですｗ

ここでひとつ疑問なのですが、
EACのセキュアモードと、PioneerドライブのPureRead、
どちらか一方に限るとしたら、
ハード側でエラー訂正を行うのと、ソフト側でエラー訂正を行うのと、
どちらがベストなのでしょうか？

早速のお返事有難うございます。
大変丁寧に解説下さり、感謝致します。
たしかに、ご説明いただいた内容の方が、理屈が通っておられると感じます。
今後リッピングを行うにあたり、非常に参考になりました。
ありがとうございます。

書き込みありがとうございます。

この手の内容は議論すると長くなりますし、
いろんな意見の方がおられるのでここでは簡単に回答します。
（基本的には参考URLに書かれていることとは反対意見になりますが）


まずタイトルの「セキュアすぎるリッピングは負荷が大きい」ですが
何の負荷でしょうか？ここからよくわかりません。
「音場がフラット」になる理由もわかりません。
私から見るとプラシーボ効果ではないかと思います。
（聞く場所やパソコン、スピーカ・イヤホンの状態、
　そのときの気分や疲れ具合、その他いろいろ）


音楽CDはCD-DA (Compact Disc Digital Audio)という規格に沿って
作られています。つまりデジタルで記録されているわけです。
実際の読み取りは、レーザーを音楽CDに当てて反射するかしないか
の「０」または「１」で行っています。
（実際にはもっと細かい制御していますが）

EACのセキュアやPureReadはこの読み取り時にエラーを検出した場合、
再度同じところを読みに行って、本当に合っているかを確かめて
います。
（普通はエラーがでてもそのままで、読み直ししません）

EACで取り込むと高音質という話がありますが、
正確には「読み込み時にエラーが出ても、
出来る限り訂正してくれる」ということです。
逆に言うと、特にエラーの出ない音楽CDであればどのような
取り込み方をしても同じということになります。

大抵の場合、エラーが出ないことが多いので、どの設定でも
どのソフトで取り込んでも問題ないと思いますが、
もしCDなどに傷や汚れがついていてエラーが出たことを考えると
セキュアモードにしておくのがベストかと思います。
（もちろんWAVで取り込むことが前提です）

どの条件でもバイナリ比較して同じファイルであれば
同じ音質のデータといえます。
そうでなければ世の中のデジタル機器を否定することになります。

リッピングソフトの違いで
本当に音場がフラット（しかも１曲通して）になってたらデジタルの
０と１の並びが全部変わってくると思いませんか？


音楽CDのリッピングに関してはこんな感じです。
ただし、リッピング後、音楽を聴くことに関しては環境によって
大きく変わることはあります。
（参考URLのようなことを気にされている方々はおそらく
　パソコン直結でスピーカやヘッドホンを繋いでいないとは
　思いますが・・・）

色々とググってたら、EACのセキュアモードや、パイオニアドライブのPureReadは音質若干良くなくて、特に前者は音場をフラットにしている、（セキュアすぎるリッピングは逆に良くない？？）
みたいな指摘をいくつか目にしたんですが、結局
セキュアモード一択＜パイオニアドライブ（PureReadパーフェクトモード）＋シンクロナイズドまたはバースト
＜パイオニアドライブ標準モード（または他社製ドライブ）＋シンクロナイズドまたはバースト
って認識でよいのでしょうか。

参考URL:
http://www.google.co.jp/search?q=EAC%20%E3%82%BB%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A2%20%E9%9F%B3%E5%A0%B4&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a&source=hp&channel=np

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/7467973.html

なるほど…untilなんてコマンドがあったんですね。
今まではバッチファイルを作ってその中に落として、wavのデコード中に中断をしてたんですが、なんかスマートじゃないというかどこかに途中ファイルとか残してそうでモヤモヤしてました。
是非参考にさせてもらいます、ありがとうございました。